Sólo durante unas semanas las plantas están en su punto óptimo de recolección, y cada una tiene su momento especial. Para la recolección del romero, por ejemplo, preferimos que la floración esté a punto de estallar, o que sólo algunas flores estén abiertas, ya que consideramos que ése es el momento en que la planta tiene su máximo potencial y concentración de esencias y principios activos.
En esta foto podéis ver cómo los capullos de las flores todavía están cerrados, pero a punto de abrirse.
Iremos publicando más infos en MATARRANIA/Plantas silvestres
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