ASIADER (Asociación para el Desarrollo Rural Integral de la Sierra de Albarracín) nos invitó a participar en unas jornadas destinadas a emprendedores en el medio rural.
MATARRANIA es un ejemplo de una iniciativa empresarial capitaneada por una mujer que aprovecha los recursos locales del medio rural para fabricar cosmética natural con aceite de oliva DO Bajo Aragón.
Compartimos mesa redonda con una representante de Ecomonegros 03 (han recuperado una variedad de trigo autóctono, Aragón03, con el que elaboran su propia harina, pan y pastas) y una representante de la asociación de empresarios turísticos de la Sierra de Albarracín.
Es importante que surjan iniciativas empresariales como la nuestra para que se pongan en valor los auténtios recurso del medio rural y para crear alternativas reales de trabajo.
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